Bolo de cenoura e nozes

Ontem fui visitar uma amiga e coleccionei esta receita maravilhosa!!

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 2 chávenas de açúcar;
• 2 chávenas de farinha;
• 4 cenouras;
• 1 chávena de óleo;
• 1 chávena de nozes;
• 2 colheres de chá de canela (ou para quem não aprecia a canela chocolate em pó);
• 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

Ligue o forno a 220 °C.

Bata os ovos com o açúcar. De seguida adicione as cenouras raspadas, as nozes ligeiramente trituradas, o óleo, o fermento, a canela (ou chocolate em pó) e por fim a farinha. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. Este bolo coze devagar, por isso verifique se está cozido com um palito antes de retirar do forno. Desenforme e decore a gosto!!

Cogumelos recheados

Queridos(as) leitores(as) aqui mais uma receita da qual sou muito apreciadora!Podem servir como entrada ou como refeição principal ligeira. Espero que apreciem tanto quanto eu!

Ingredientes(para 4 pessoas):

• 8 Cogumelos frescos (escolha o maiores, podem ser brancos ou marrom);
• 1 embalagem de bacon fumado aos cubos;
• 1/4 de pimento verde;
• 1/4 de pimento vermelho;
• 1/4 de pimento amarelo;
• 1 pacote de natas;
• Queijo ralado;
• Azeite q.b.;

Preparação:

Comece por deitar um fio de azeite num tabuleiro. De seguida retire as hastes dos cogumelos e coloque os chapéus no tabuleiro. Corte as hastes dos cogumelos e os pimentos em pedaços bem pequenos e coloque numa bacia. 

Numa frigideira coloque o bacon até este largar quase toda a gordura e em seguida adicione as hastes e os pimentos. Deixe cozinhar por 5 minutos. Por fim adicione 2 colheres de sopa de natas e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Retire o preparado lume e recheie os chapéus dos cogumelos. Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno a 200 °C por cerca de 15 minutos.

Sirva os cogumelos quentes  e acomapnhe com salada ou arroz branco! Bon appetit