Hoje resolvi partilhar convosco a primeira de muitas receitas: a francesinha. Apesar de ser um prato elaborado, esta receita que vou partilhar convosco é relativamente simples. É uma mistura de várias pesquisas das quais eu posteriormente fiz a minha própria receita! Espero que gostem!
Molho:
- 3 ou 4 cebolas médias;
- Alho;
- 1 caldo knorr (pode ser de sabor a frango);
- 1 cerveja;
- 1 cálice de vinho do Porto;
- 1 cálice de whisky;
- Tomate em polpa & ketchup;
- Sal e piri-piri q.b.
Coloque tudo numa panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos. Passe com a varinha e verifique se a densidade é a desejada. No caso de estar muito liquido, adicione uma colher de farinha maizena e leve ao lume até engrossar.
Ingredientes para a francesinha: (Para 2 pessoas)
- 4 fatias de Pão de forma;
- 2 bifes (pode fazer com bife de peru ou frango se preferir);
- 1 linguiça;
- 4 fatias de fiambre;
- Salsichas;
- 15 fatias de queijo;
- Ketchup.
Comece por cortar a côdea ao pão (no caso de ter comprado com côdea) e leve-o ao forno por 5 minutos. Retire-o e reserve. Entretanto, numa frigideira grelhe os bifes e as salsichas cortadas ao meio.
Agora pode começar a montar a francesinha! Comece por colocar uma fatia de pão no prato, de seguida uma fatia de fiambre e uma de queijo, o bife, as salsichas (2 ou 3 metades), a linguiça e o ketchup (opcinal). Acabamos com uma fatia de queijo, uma fatia de fiambre e pão novamente. Cubra a francesinha com 4 ou 5 fatias de queijo e leve ao forno por cerca de 15 min a 220 °C ou até o queijo derreter!
Quando retirar a francesinha do forno cubra com o molho e sirva com batata frita se desejar.
Bon appétit
Tenham um bom dia :) Estela Oliveira
:) Já marchava!
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